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支付宝蚂蚁庄园1.3日答案是什么
问题介绍蒸馒头的时候加入小苏打,可以让馒头
口感变的更好
人们常说半斤八两是因为古代的一斤等于
十六两
答案解析
第一个问题:小苏打是一种常见的膨松剂,溶于水后呈弱解析碱性,当它与酸反应时二氧化碳会被释放,导致面糊膨胀。家里蒸馒头、包子时,在面粉中加一些小苏打粉,不仅能中和面粉中的酸味,吃起来口感也会觉得更松软。
第二个问题:《隋书·律历志》中记载,二十四铢为一两,十六两为一斤,三十斤为一钧,四钧为一石。