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问题介绍
在我国传统文化中白寿指的是多少岁寿辰
九十九岁
为什么红薯通常会越放越甜
淀粉转化为糖
答案解析
第一个问题:寿称是指古代年岁称呼,总的来说,白寿是九十九岁的雅称。因“百”字去掉上边的一是“白”字,“百”数去一为九十九,故雅称九十九岁为“白寿”。
第二个问题:红薯的生长积累了大量的水和淀粉,少了糖,这时挖出来吃,自然不会太甜,可放一段时间后,水慢慢蒸发和减少,它会越来越甜。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因在于:水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。